汤锅遭投放不明液体

2024年11月16日 06:45:54改装知识作者：头条君阅读

为了提高汤的口感留住顾客，一些米粉店曾发生用罂粟壳熬汤的事件。1月18日，南宁市青秀区市场监管部门开展春节前食品安全检查行动，对辖区内20多家粉店进行罂粟壳非法添加专项检查，未发现非法添加行为，但一些商家存在环境卫生较差、健康证过期等问题。南宁市场监管部门抽检部分粉店。林桑梅摄当天上午10时许，南宁市青秀区金湖工商质监所联合南湖食品药品监督管理所的执法人员，在滨湖路、茶花园路、怡宾路、嘉宾路等多个路段，对多个品种的米粉店进行随机抽检，重点是利用胶体金法查处汤粉中是否含有罂粟壳等非法添加物。

在滨湖路的一家米粉店中，执法人员首先通过感官检查、索证索票等方式，排查商家是否存在违法行为。随后，从厨房的汤锅中舀出三碗汤和液体调料，分别滴入吗啡检测试剂盒的加样孔进行观测。2分钟后，试纸显示出检测结果，“两条杠，没有问题。” 在茶花园路的一家米粉店内，营业执照、健康证等证照被挂在收银台旁边的墙壁上。但执法人员发现，一名从业人员的健康证已过期。对此，店主解释到：“正准备去办，几天就能办好”。

在检查贮存食品时，执法人员看到，冰箱外部贴着生食、熟食的区分标签。但打开冰箱一看，一些食品用有色的塑料袋或纸箱装着，还有一块没有任何包装的生肉直接放在冰箱里，这不符合有关食品贮存要求。执法人员要求店主马上整改：“生、熟食分开，最好拿塑料筐分别存放，不能使用有色的塑料袋”。在另外一家米粉店，店家证照齐全，能够提供食品的进货凭据，店内的卫生情况也较好。不过，有的从业人员没有按照规定戴好帽子和手套，在煮粉时双手直接与食品接触，执法人员马上要求整改。此外，还有几家米粉店厨房环境卫生较差，地面上有厚厚的一层油渍，未及时清理。青秀区金湖工商质监所所长沈喆说，根据快检试纸的色带变化，能初步判断汤水和调料内是否非法添加有罂粟壳。当天，执法人员共检查了25家餐饮经营户，均未发现店家存在非法添加罂粟壳的行为。接下来，市场监管部门将会加大试纸采购力度，将检测范围扩大到辖区内的所有餐饮店。

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